Caçarola de Frutos do Mar

Devagar e sempre....Mesmo apos algumas decepções e desanimos , volto a postar vi esta receita no Programa Manha Gazeta...

Waldomiro Santos – chef de cozinha

Tel.: (11) 2162.3500

Caçarola de frutos do mar

Ingredientes:

•1 cebola média picada
•100gr de manteiga
•2 colheres (sopa) de alho picado
•2 tomates picados
•1 taça de vinho branco
•1 colher (sopa) de açafrão
•1 colher (sopa) de ervas frescas
•200ml de molho branco
•300gr de camarão limpo
•300gr de lula de anéis
•200gr de robalo
•200gr de salmão
•300gr de marisco
•Sal e pimenta a gosto
•Suco de 1 limão
•­400gr de massa folhada
•1 gema
Modo de Preparo:

1.Refogue o alho e a cebola na manteiga;
2.Colocar todos os frutos do mar;
3.Refogar por 5 minutos, adicionar o vinho branco, molho branco, tomate e açafrão.
4.Cozinhar por 10 minutos;
5.Colocar na caçarola;
6.Cobrir com massa folhada e pincelar com gema de ovos.
7.Levar ao forno por 10 minutos.

http://v5.tvgazeta.com.br/manhagazeta/2010/01/21/cacarola-de-frutos-do-mar-2001/