Costela recheada....em breve......

Faz uns dias que nãoc posta, mas nao tinha visto nehuma receita boa....
Mas neste momento o Edu Guedes ta fazendo uma costule uhn ...tá me dando agua na boca...assim que liberarem a receita eu posto...
bjinhos

Sufle de Camarão

Oieee ainda não testei essa receita mas parece muuuito saborosa

Ingredientes
1 dente de alho amassado

1 colher de sobremesa de cebola ralada

2 colheres de chá de azeite

300 gr de camarão médio limpo e picado

360 ml de leite desnatado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 gemas

4 claras em neve

1 colher de sopa de parmesão ralado

1 colher de sopa de salsa

Sal a gosto


Modo de preparo
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o camarão e refogue por 3 minutos. Misture o leite já batido com a farinha. Mexa bem até engrossar. Coloque o sal. Retire do fogo e junte as gemas. Deixe esfriar um pouco. Só então, acrescente as claras em neve, delicadamente, depois, o parmesão e a salsa. Coloque em uma forma para suflê untada com margarina light e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

Receita retirada de:

http://www.suadieta.com.br/rec/1044/receita_sufl%C3%AA_de_camar%C3%A3o.html

BATATA RECHEADA AO CREME

Ingredientes

15 batatas grandes, 1 caixa de requeijão (400g), 1 vidro de maionese (500g), sal a gosto, bacon a gosto, queijo parmesão ou mussarela ralado, a gosto

Escolha 15 batatas grandes. Lembre-se que cada batata será uma espécie de tigela. Lave bem as batatas.

Pegue uma faca e retire um pedaço da casca na parte debaixo.

Veja como vai ficar. Isto é para que a batata tenha estabilidade no prato ao ser servida.

Embrulhe em um papel alumínio.

Coloque as batatas em um refratário e leve ao forno alto (em média 200ºC) por duas horas para assar.

Retire do forno. Quanto mais quente, melhor para se trabalhar. Corte o meio da batata em formato oval, mas tome cuidado para não atravessar a batata.

Pegue uma colher pequena - se for de cabo longo é melhor para não se queimar - e retire a "massa" da batata.

Retire não só meio, mas como nas laterais. Cuidado para não deixar a batata fina demais.

Uma pequena parte da "massa" de batata que foi retirada, reserve. A outra parte, em maior quantidade, misture com a maionese e o requeijão.

Coloque a misture em casa uma das batatas.

Frite o bacon, a quantidade que achar necessário. Jogue por cima do creme de batata, junto com a mussarela.

Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 15 minutos.

Receita retirada de:
http://www.acessa.com/sosabor/arquivo/dicas/2006/10/27-batata/

Batata Catarina

Vi na Ana Maria Braga e fiquei aguada de vontade de comerrrrrr





http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1022448-7822-ALMOCO+ESPECIAL,00.html


- 4 batatas grandes, compridas e descascadas (+/- 400 g
cada) ou 6 batatas médias (+/- 240 g cada)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 ml de azeite
- 2 dentes de alho inteiros e descascados
- 2 ramos de alecrim debulhados
- 6 folhas de sálvia picada
- 50 g de farinha de rosca misturada com 50 g de queijo
parmesão ralado



Modo de Preparo1- Com auxilio de uma faca bem afiada corte fatias de 4 batatas
grandes, compridas e descascadas (+/- 400 g) ou 6 batatas médias
de (+/- 240 g cada), no sentindo da largura, sem cortar até o
final da batata (o segredo é não deixar as fatias se soltarem).


Tente fazer o máximo de fatias finas. Tempere com sal e
pimenta-do-reino a gosto. DICA: você pode cortar mais facilmente,
encostando a lateral da batata numa tábua de carne. Posicione a
faca e corte uma fatia. A faca pára na altura da tábua de carne
que funciona como um guia.

2- Numa frigideira aqueça rapidamente 250 ml de azeite com 2
dentes de alho inteiros e descascados, 2 ramos de alecrim
debulhados e 6 folhas de sálvia picada.

3- Acomode as batatas num refratário (ou assadeira) e regue com o
azeite aromatizado acima. Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus
por +/- 45 minutos. DICA: de vez em quando, regue as batatas com
o azeite que está no refratário.

4- Depois de assadas, polvilhe em cada batata, um pouco de 50 g
de farinha de rosca misturada com 50 g de queijo parmesão e leve
novamente ao forno por mais 5 minutos. DICA: nesta hora também
pode salpicar bacon frito cortado em cubinhos, calabresa cortada
em cubinhos ou queijo gorgonzola

5- Sirva como acompanhamento de carne assada.

Caossssssssssss

Ai que dureza, DIA DAS MÃES não invente moda.
Faça um lindo almoço em casa , pois sair é um verdadeiro caos.
Gente pra caramba, falta de educação....aí..aí viuuuuuuuuuu

SUGESTÃO PARA DIA DAS MÃES Arroz de forno

Essa receita de arroz vi no Programa da Palmirinha (Tv Gazeta) ela é ideal para servir com uma saladinha e uma carne, é uma boa sugestão para o dia das mães

Para o arroz: - 2 xícaras (chá) de arroz - 4 xícaras (chá) de água - 4 colheres (sopa) de óleo - 1 colher (sopa) de cebola - 1 folha de louro - Sal a gosto

Para o arroz de forno: - 5 xícaras (chá) de arroz cozido Para o molho: - ½ litro de molho pronto - 1 lata de ervilha - 1 vidro de palmito - ½ xícara (chá) de azeitonas - 200 g de presunto - 200 g de mussarela - Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Arroz - Em uma panela grande aquela o óleo e refogue a cebola. - Coloque o arroz e a folha de louro. Acrescente a água aquecida previamente e o sal. - Deixe tampado até secar. Desligue.

Montagem - Em um recipiente distribua em camadas o molho, arroz cozido, fatias de presunto, molho, fatias de mussarela, arroz, molho. Polvilhe queijo ralado. Molho - Em uma panela aqueça o molho pronto. Adicione azeitonas, ervilhas e o palmito.

Uhn me deu um fominha!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cuca de Nata

Uhn essa receita parece ser maravilhosa, o Chef Edu Guedes preparou no inicio desta semana, confiram.....

- 1 xícara (chá) de açúcar- 2 gemas- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo- 1 xícara (chá) de leite- 1 xícara (chá) de creme de leite- 1 colher (chá) de fermento em pó- 2 colheres (sopa) de manteiga- 2 claras em neve

INGREDIENTES PARA A FAROFA: - ½ xícara (chá) de açúcar- ½ xícara (chá) de farinha- 2 colheres (sopa) de manteigaDEMAIS INGREDIENTES: - 1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado

Massa: bater o açúcar com os ovos. Colocar o leite, a farinha e por último a mistura do creme de leite com o fermento (o segredo é não bater a nata, apenas misturar bem até que fique uma massa firme. Colocar em uma forma e por cima os pedaços de abacaxi e a farofa. Levar para assar por uns 35 a 40 min em forno pré-aquecido a 180°C.