FONDUE DE QUEIJO - PARABENS MULHER PELO SEU DIA

Olá, hoje separei uma receita bem especial, testada e aprovada no final de semana!!!!
Parabéns a todas as mulheres!!! Acho que nosso dia são todos, mas nossa cultura consumista nos faz acreditar em datas para gastarmos $$$$ !!!! Voltando... Vamos a receita.





INGREDIENTES:

1 DENTE DE ALHO
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
500G QUEIJO PRATO (RALAR)
100G QUEIJO GRUYERE (RALAR, PICAR OU TRITURAR!!!)
300G QUEIJO GOUDA
100G QUEIJO EMMENTAL
3 COPOS 200ML DE VINHO BRANCO SECO
3 COLHERES DE MAIZEN\ OU FARINHA DE TRIGO
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

MODO DE PREPARO.
1- PICAR, tRITURAS TODOS OS QUEIJOS E RESERVAR.
2- DERRETER A COLHER DE MANTEIGA E ESFREGAR O DENTE DE ALHO EM TODA A PANELA, APENAS PARA AROMATIZÁ-LA.
3- EM BANHO MARIA ACRESENTE NA PANELA OS QUEIJOS E O VINHO, DEIXAR DERRETER, QUANTO ESTIVER LEVANTANDO FERVURA ACRESCENTAR O CREME DE LEITE, DEIXAR DERRETER BEM OS QUEIJOS.
4- DISSOLVER A FARINHA DE TRIGO EM UM POUCO DE LEITE E IR ACRESCENTANDO AOS POUCOS ATÉ ENGROSSAR O FONDUE.

SERVIR COM PAO ITALIANO, TORRADAS...

Serve bem 6 pessoas.

Tradicional pizza paulistana

Chef pizzaiolo do restaurante Castelões (rua Jairo Gois, 126, Brás. Tel.: 0/xx/11 3229-0542), Fábio Donato ensina receita da tradicional pizza da casa. Veja outras receitas em vídeo aqui e visite também UOL Receitas e Restaurantes.

MASSA
1kg de farinha de trigo
560g de água
20g azeite
10g sal
10g de fermento biológico

Obs.: Rende 3 discos de pizza.

COBERTURA
Queijo mussarela
Linguiça calabresa
Molho de tomate
Óregano
Azeite

Obs.: Ingredientes podem ser usados de acordo com o gosto de cada pessoa, mas recomenda-se usar quantidades de queijo, tomate e linguiça suficientes apenas para cobrir a massa com uma camada regular, sem chegar até as bordas.

MODO DE PREPARO DA PIZZA
Misturar o fermento com o sal até obter um líquido. Acrescentar a água e o azeite. Acrecentar a farinha e fazê-la absorver a umidade do líquido com as pontas dos dedos. Com o auxílio de uma superfície de pedra, colocar ar dentro da massa, sovando-a. Deixar a massa descansar por aproximadamente duas horas, até que ela cresça. Após o tempo de descanso, porcionar a massa de acordo com o tamanho das pizzas desejadas. Nessa hora, compactar a massa, tirando o ar de dentro dela, movimento oposto ao feito na fase anterior. Abrir a massa com bastante farinha de trigo. Colocar o recheio sobre a pizza -- queijo, molho de tomate e linguiça calabresa, nessa ordem -- e assá-la.


http://receitas.uol.com.br/ultimas-noticias/multi/2010/02/25/04029B3366D0C92326.jhtm?tradicional-pizza-paulistana-04029B3366D0C92326

TORTA ALEMÃ - FALSA

FONTE:

http://cozinhadailiane.blogspot.com/

Ingredientes- :
1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa rasa) de margarina

- 350 g de creme de leite fresco bem gelado
- 1 lata de leite condensado

- 250 ml de leite
- 100 ml de café pronto

- 1 pacote de biscoito doce sem recheio (200g)
Modo de Preparo:
Numa panela, fora do fogo, coloque 1 xícara (chá) de leite, 4
colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de
achocolatado, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa rasa) de
margarina e leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme
de chocolate (+/- 8 minutos). Reserve. OBS: cuidado para não
passar do ponto do creme, pois se isso ocorrer ele pode ficar
duro quando levado para a geladeira.

2 - Numa batedeira coloque 350 g de creme de leite fresco bem
gelado e 1 lata de leite condensado e bata até obter um creme
consistente e uniforme (de 3 a 5 minutos). OBS: tenha o cuidado
para não bater demais para não virar manteiga. Reserve.

3 - Num refratário retangular (30 cm X 20 cm) lambuze o fundo com
um pouco de creme da batedeira, por cima faça uma camada de
biscoito doce sem recheio umedecido em 250 ml de leite misturado
com 100 ml de café pronto, depois faça outra camada com o creme
da batedeira e vá alternando as camadas até terminarem os
ingredientes. Regue com o creme de chocolate e leve ao freezer
por +/- 3 horas.

Zucchini Ripieni (Abobrinhas Recheadas à Italiana)

FONTE:
http://cozinhadochef.blogspot.com/2009/12/zucchini-ripieni-abobrinhas-recheadas.html

Ingredientes:

- 4 abobrinhas médias (1kg)
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 ovo ligeiramente batido
- ¹/4 xícara (chá) de presunto picado
- ¹/2 xícara (chá) de pão francês amanhecido ralado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- ¹/2 colher (chá) de orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1¹/2 xícara de chá de molho de tomate ao sugo

Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°). Lave as abobrinhas e, com uma faca afiada, elimine as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las. Com uma colherzinha, retire a polpa das abobrinhas, sem ferir a casca, e reserve. Aqueça 3 colheres (sopa) do azeite numa frigideira em fogo médio, junte a cebola e o alho, e frite até amolecer. Adicione a polpa das abobrinhas e, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo, coloque a mistura numa tigela, acrescente o ovo batido, o presunto, o pão ralado, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e verifique o tempero. Usando uma colher, distribua o recheio pelas barquetes de abobrinha.
Despeje o molho de tomate numa forma refratária grande e , com cuidado, distribua as abobrinhas recheadas sobre o molho. Polvilhe com o restante do parmesão e regue com o azeite restante. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva na própria forma.

Caçarola de Frutos do Mar

Devagar e sempre....Mesmo apos algumas decepções e desanimos , volto a postar vi esta receita no Programa Manha Gazeta...

Waldomiro Santos – chef de cozinha

Tel.: (11) 2162.3500

Caçarola de frutos do mar

Ingredientes:

•1 cebola média picada
•100gr de manteiga
•2 colheres (sopa) de alho picado
•2 tomates picados
•1 taça de vinho branco
•1 colher (sopa) de açafrão
•1 colher (sopa) de ervas frescas
•200ml de molho branco
•300gr de camarão limpo
•300gr de lula de anéis
•200gr de robalo
•200gr de salmão
•300gr de marisco
•Sal e pimenta a gosto
•Suco de 1 limão
•­400gr de massa folhada
•1 gema
Modo de Preparo:

1.Refogue o alho e a cebola na manteiga;
2.Colocar todos os frutos do mar;
3.Refogar por 5 minutos, adicionar o vinho branco, molho branco, tomate e açafrão.
4.Cozinhar por 10 minutos;
5.Colocar na caçarola;
6.Cobrir com massa folhada e pincelar com gema de ovos.
7.Levar ao forno por 10 minutos.

http://v5.tvgazeta.com.br/manhagazeta/2010/01/21/cacarola-de-frutos-do-mar-2001/

TORTA FAROFA DE LIMÃO- SITE TUDO GOSTOSO

Uhn essa deu agua na boca..... facil, pratica...uhn.....

INGREDIENTES

# Creme:
# 2 gemas
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 1 colher (sopa) de farinha de trigo
# 1 lata de creme de leite
# 1 lata de leite
# 1 lata de leite condensado
# Suco de 3 limões
# Farofa:
# 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# 1 ovo
# 100 g de manteiga
# 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar

MODO DE FAZER:

1. Farofa: Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes
2. Reserve

1. Creme:Misture todos os ingredientes exceto o creme de leite e o limão, mexendo até engrossar, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro e o limão

1. Montagem:Unte uma fôrma coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa
2. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente


SITE: TUDO GOSTOSO
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/80531-torta-farofa-de-limao.html

RECEITAS MAIS VOCÊ...CASADINHO DE BACALHAU - TORTA DE TENDER - ESTROGONOFE DE BOMBOM

Ando meio desligado...Eu nem sinto meus pés no chão......

Pois é com essa historia de casamento mal tenho tempo de entrar aqui, além disso teve o concurso também, ah e adoção dos gatos para m inha sogra kkkkkk o vida movimentada!!!!

Bem hoje navegando vi umas receitas bem bacana no programa mais voce, vou copiar os links abaixo...

bjinhos e bom apetite

Casadinho (Batata e Bacalhau)




http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Peixes_Frutos_do_Mar/0,,REC45645-7773-56+CASADINHO+BATATA+E+BACALHAU,00.html

TORTA DE TENDER



http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas_Bolos/0,,REC45727-7781-70+TORTA+DE+TENDER+COM+FAROFA,00.html

ESTROGONOFE DE BOMBOM



http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC45680-7778-38+ESTROGONOFE+DE+BOMBOM,00.html


(É so copiar o link e colar no navegador....bjinhos)